감태샐러드말이와 버섯말이깐풍
요리 전, 미리 준비해요맛있는 한 끼의 시작필요한 재료부터 영양정보까지, 한눈에 확인하세요.
기본재료
- 주재료
- 감태 2g(2장), 라이스페이퍼 60g, 양상추 80g, 적채 20g, 건표고버섯 5g, 느타리버섯 10g, 만가닥버섯 10g, 청고추 5g, 홍고추 5g, 대파 5g, 마늘 5g
- 양념
- 마요네즈 18g, 홀그레인 머스터드 6g, 파인애플청 6g, 진간장 3g, 굴 소스 6g, 올리고당 10g, 식초 8g, 참기름 6g, 식용유 20g
더 맛있게 만드는 작은 TIP !
- 칼륨이 풍부한 감태를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요.
- <br>•감칠맛이 풍부한 버섯을 사용해 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
영양정보
1인분 기준
총 열량- 125.2kcal
- 탄수화물
- 22.9g
- 단백질
- 2g
- 지방
- 2.8g
주요 영양소의 중량 비율이에요
- 중량
- 100g
- 나트륨
- 120.1mg
제공된 레시피 기준이며, 재료와 조리 방법에 따라 달라질 수 있어요.
차근차근, 맛있게
레시피를 참고하여 조리 순서에 맞춰 따라 해보세요.
- 1
양상추, 적채는 채 썰어 찬물에 담근다. 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 파인애플청을 섞어 샐러드 드레싱을 만든다.
- 2
데친 느타리버섯, 만가닥버섯과 불린 건표고버섯의 물기를 제거하고 깍둑 썰기하여 예열한 팬에 볶고 진간장,참기름(3g)으로 간한다.
- 3
라이스페이퍼에 올리고 한입 크기로 싼다. 예열한 팬에 식용유(10g)를 두르고 굽는다.
- 4
물기를 제거한 양상추, 적채를 라이스페이퍼에 올리고 싼 뒤, 감태 위에 올려 돌돌 말고 한입 크기로 썬다.
- 5
예열한 팬에 식용유(10g)를 두르고 다진 청고추, 홍고추, 대파, 마늘을 볶아 향을 내고 굴 소스, 올리고당, 식초, 참기름(3g)을 넣어 깐풍 소스를 만든다.
- 6
접시에 담고 샐러드 드레싱과 깐풍 소스를 곁들여 마무리한다.
