토마토 해물누룽지탕
요리 전, 미리 준비해요맛있는 한 끼의 시작필요한 재료부터 영양정보까지, 한눈에 확인하세요.
기본재료
- 재료
- •[간편식 재료] 알배추 40g, 우목심 50g, 깻잎 5g, 청경채 25g, 팽이버섯 20g, 표고버섯 5g, 숙주 30g, •[추가 재료] 오징어 30g, 새우 40g, 홍합 164g, 베트남 건고추 10g, 토마토 250g, 청양고추 4g, 양파 50g, 대파(흰 부분, 10g), 편 마늘 10g, 시판 누룽지 50g, 토마토 페이스트 20g, 식용유 10g, 간장 5g, 고춧가루 6g, 후추 3g, 다시팩 20g, 물 4컵=800g
더 맛있게 만드는 작은 TIP !
- 칼륨이 풍부한 토마토를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
- 고춧가루를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요.
영양정보
1인분 기준
총 열량- 238.9kcal
- 탄수화물
- 28.6g
- 단백질
- 16.3g
- 지방
- 6.6g
주요 영양소의 중량 비율이에요
- 중량
- 400g
- 나트륨
- 585.2mg
제공된 레시피 기준이며, 재료와 조리 방법에 따라 달라질 수 있어요.
차근차근, 맛있게
레시피를 참고하여 조리 순서에 맞춰 따라 해보세요.
- 1
물에 다시팩을 넣고 20분간 중불에 끓여 육수를 만들고, 오징어는 껍질을 벗겨 솔방울 모양으로 썰고 홍합은 수염을 제거하고 새우는 몸통의 껍질을 벗긴다.
- 2
토마토는 껍질을 벗겨 5×5mm 크기로 썰고, 알배추, 표고버섯, 청양고추, 양파, 우목심, 깻잎은 채 썰고 청경채는 어슷 썬다.
- 3
팬에 토마토 페이스트를 볶다가 토마토를 넣고 끓이고 고춧가루, 다시마 육수(200ml)를 넣고 살짝 끓여 토마토 소스를 만든다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 대파, 편 마늘을 볶고, 우목심, 새우, 오징어, 홍합, 알배추, 양파, 표고버섯, 건고추를 넣어 볶다가 후추로 간하고, 간장을 넣는다.
- 5
토마토 소스를 함께 넣어 5분간 끓인다.
- 6
청경채, 팽이버섯, 숙주를 넣어 살짝 볶고, 깻잎과 누룽지를 올려 마무리한다.
