묵은지 밀푀유나베
요리 전, 미리 준비해요맛있는 한 끼의 시작필요한 재료부터 영양정보까지, 한눈에 확인하세요.
기본재료
- 2인분
- 묵은지 ¼포기, 배추 6장, 깻잎 10장, 소고기(샤브샤브용, 150g), 콩나물 1줌=20g, 북어채 1줌=10g
더 맛있게 만드는 작은 TIP !
- 묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요.
- 콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.
영양정보
1인분 기준
총 열량- 115.5kcal
- 탄수화물
- 5.2g
- 단백질
- 12.1g
- 지방
- 5.2g
주요 영양소의 중량 비율이에요
- 중량
- 178.6g
- 나트륨
- 356.5mg
제공된 레시피 기준이며, 재료와 조리 방법에 따라 달라질 수 있어요.
차근차근, 맛있게
레시피를 참고하여 조리 순서에 맞춰 따라 해보세요.
- 1
묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
- 2
배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
- 3
쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
- 4
냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
- 5
물(3컵)을 넣는다.
- 6
중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
