오징어 가라아게&칠리소스
요리 전, 미리 준비해요맛있는 한 끼의 시작필요한 재료부터 영양정보까지, 한눈에 확인하세요.
기본재료
- 재료
- •필수 재료 : 오징어 80g, 대파 20g, 마늘 10g, 달걀노른자 25g, 밀가루 20g, 식용유 3g, •양념 : 토마토 20g, 고춧가루 15g, 식초 50g, 설탕 15g, 전분 10g
더 맛있게 만드는 작은 TIP !
- 케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
영양정보
1인분 기준
총 열량- 595.1kcal
- 탄수화물
- 30.4g
- 단백질
- 25.1g
- 지방
- 41.5g
주요 영양소의 중량 비율이에요
- 중량
- 200g
- 나트륨
- 307.7mg
제공된 레시피 기준이며, 재료와 조리 방법에 따라 달라질 수 있어요.
차근차근, 맛있게
레시피를 참고하여 조리 순서에 맞춰 따라 해보세요.
- 1
오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다.
- 2
오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다.
- 3
가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다.
- 4
토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
- 5
냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
- 6
오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리한다.
