생선까스&타르타르소스
요리 전, 미리 준비해요맛있는 한 끼의 시작필요한 재료부터 영양정보까지, 한눈에 확인하세요.
기본재료
- 재료
- •필수재료 : 명태포 40g, 튀김가루 20g, 달걀 1/4개, 식용유 5g, 물 30g, •밑간 : 후춧가루 1g, 레몬즙 3g, •타르타르 소스 : 삶은 달걀 1/2개, 마요네즈 5g, 홍고추 1g, 청양고추 1g, 양파 3g, 후추 2g, 레몬즙 10g
더 맛있게 만드는 작은 TIP !
- 타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요.
- 소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
영양정보
1인분 기준
총 열량- 277.3kcal
- 탄수화물
- 8g
- 단백질
- 14.5g
- 지방
- 20.8g
주요 영양소의 중량 비율이에요
- 중량
- 130g
- 나트륨
- 201.2mg
제공된 레시피 기준이며, 재료와 조리 방법에 따라 달라질 수 있어요.
차근차근, 맛있게
레시피를 참고하여 조리 순서에 맞춰 따라 해보세요.
- 1
명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
- 2
후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
- 3
볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
- 4
명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
- 5
삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
- 6
생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
